共有八个等级，如下:
从高到低分别为:33%、38%、43%、45%、46%、51%、52%和53%。
在茅台酒中，酒精度最高的是53%和52%。例如53%的天妃茅台、53%的茅台王子酒和53%的茅台迎宾酒。52%有茅台赤水龙六年原浆、八年原浆和郭龙礼盒。
38%拥有五星茅台和茅台龙凤。43%拥有茅台迎宾酒和天妃茅台；45%茅台酒；46%茅台王子酒和51%中国酱茅台。
质量特性
1.茅台酒是中国酱香型大曲酒的鼻祖，被誉为“国酒”。具有色泽清亮，酱香突出，醇厚浓郁，优雅细腻，入口绵柔，清脆甘甜，醇厚浓郁，回味悠长的特点，茅台酒的独特香味被称为“茅香”，是中国酱香的典型风格。
2.茅台酒纯净、明亮、醇厚，是酱香、窖底香和醇甜三种特殊风味的融合。目前已知的香气成分有300多种。茅台酒的香气成分很多，有人赞其为“隔壁三家的味道都喝了，雨后十里会开瓶。”
3.茅台酒香而不艳。酿造过程中不添加任何香料，香气成分是在反复发酵的过程中自然形成的。其酒精含量一直稳定在52度。 mdash54度其中，它长期以来一直是中国名优白酒中度数最低的。它具有不咽痛、不头痛、不疲劳和精力安静的特点。
