连州的特产有水晶梨、幸子红葱、东坡腊肉、白茶、孔糖烟、连州白菜心等。

水晶梨:连州的水晶梨是连州的特产之一。它的形状是圆形的,颜色是绿色的,果肉是白色的。吃起来脆爽多汁,清香可口。
幸子洋葱:幸子洋葱是连州的特产,是中国国家地理的标志性产品。幸子红洋葱皮大色红,味道辛辣浓郁,营养价值也很高。
东坡腊肉:东批腊肉包括腊肉、腊肠、腊鸭、腊狗四个主要品种。它是连州的特产之一,历史悠久。东坡腊肉吃起来香嫩爽口,制作过程中不添加任何防腐剂。
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