丝瓜含有哪些营养成分?
含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质4～5克，脂肪0.1克，碳水化合物3～5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗坏血酸5～8毫克。
丝瓜是一种常见的蔬菜，它的营养价值非常高。丝瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分--皂甙 。丝瓜所含营养成分在瓜类蔬菜中都比较高，具有清热解毒、消暑祛烦、祛斑美白、利尿解渴等功效。
富含维生素和矿物质：丝瓜含有维生素C、维生素B群、钾、钙、镁等多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力，维持心脏健康，促进骨骼发育。膳食纤维：丝瓜含有丰富的膳食纤维，有助于改善消化系统的功能，预防便秘。
丝瓜的营养成分 丝瓜含有丰富的.营养物质，每百克丝瓜含蛋白质5克，脂肪0.l克，碳水化合物5克，热量25千卡，钙28毫克，磷45毫克，铁0.8毫克，胡萝卜素0.32毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸8毫克。
健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
丝瓜成分含量丝瓜中含有多种营养成分，其中皂甙、丝瓜苦味、粘液、胶质、瓜氨酸、木聚糖、干扰素等都有较高的含量，具有特定的作用。
线瓜的营养价值和功效
线瓜的营养价值和功效材料做法1．线瓜刨去皮，切厚片。2．红泡椒切小菱形片，蒜头剁末。3．热锅凉油爆香蒜末，线瓜放入翻炒。4．淋点清水盖上盖子焖－分钟至线瓜变软。5．开盖放入红泡椒片．加盐、鸡精调味，勾薄芡起锅。
丝瓜的营养价值：丝瓜性平和，内含有干扰素的诱生剂，能刺激人体产生干扰素，能抗病毒、抗癌、利尿、除热等作用。故可用于浮肿的治疗。丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经。具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效。
维生素等营养成分。丝瓜颜色翠绿，皮薄肉厚，口感嫩滑，可炒、红烧、煮汤等，深受广大群众的喜爱瓜类，在夏天吃丝瓜还有清热解暑的功效。再放入适量盐、鸡精即可，如果你喜欢更多调料，这个根据个人爱好，我们的口味比较清淡点，不喜欢过多调味料，影响鱼丸和丝瓜的原味。把丝瓜冲洗干净，沥干水分备用。
收集线瓜水的时候要准备好一个瓶子和装丝瓜的干净瓶子。到丝瓜长势很好的时候，就可以取带根的丝瓜秧子，然后再把将带根的丝瓜秧子剪断头部，再把将断头放入一个很干净的玻璃瓶里面，然后再把一些棉花堵上瓶口，这样是为了防止让水份蒸发掉。
葛根可制淀粉，亦可供药用，有发汗，解热等功效.芮(玉)枣 双仁枣，果大，肉厚，皮薄，核小，双仁，味甜鲜嫩，有一定的药用价值 山核桃 产于中国山核桃之乡、中国元竹之乡━宁国市，壳坚肉脆， 味 香浓，营养丰富， 极具滋补作用.安徽著名特产。主产于黔县海拔350-700米的深山河谷之中。
拉丁植物动物矿物名：Luffa cylindrica(L.) Roem. L. Acutangula Roxb. 采收和储藏：秋季果实老熟后，在采制丝瓜络时，收集种子；晒干。 【原形态】一年生攀援草本。茎枝粗糙，有棱沟，有微柔毛。茎须粗壮，通常2-4枝。
线瓜是什么样子的?图片
1、线瓜 学名：Luffa acutangula科属：葫芦科丝瓜属别名：角瓜、八角丝瓜 一年生攀援草本，与丝瓜(Luffacylindrica)同属近似种，区别在于本种果具纵向棱，叶有粗锯齿。用途同丝瓜。可食用，多作蔬菜栽培以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜受。
2、线瓜的营养价值和功效材料做法1．线瓜刨去皮，切厚片。2．红泡椒切小菱形片，蒜头剁末。3．热锅凉油爆香蒜末，线瓜放入翻炒。4．淋点清水盖上盖子焖－分钟至线瓜变软。5．开盖放入红泡椒片．加盐、鸡精调味，勾薄芡起锅。
3、样子上的区别：有棱的丝瓜：通常看起来较为长，非常容易断裂，表皮不光滑，棱西瓜皮呈翠绿色，表面无毛绒，材质非常硬，有显著的瓜棱，一般是10条上下，里边是乳白色的瓜肉。无棱的线瓜：表面圆滑绵软，块头也简短一些，触感松软有延展性，不易断裂。
