炸薯条的做法肯德基（怎样炸肯德基薯条）

肯德基美食做法

1、做饭是在锅内注入生油十两，烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上番茄汁或椒盐，甘香可口。美食特色：薯香松脆，又有异国风味，入口柔酥，回味无穷。

2、做法：准备鸡腿肉，用刀背轻轻敲打鸡肉使其松软。用盐、黑胡椒粉、辣椒粉、大蒜粉、生抽、老抽和蜂蜜调制成腌料，将鸡腿肉放入腌料中腌制至少30分钟，以入味。预热烤箱至200摄氏度。将腌好的鸡腿肉放在烤盘上，刷上一层植物油，然后放入烤箱中层烤制约20-25分钟，或直到鸡肉熟透且表皮呈金黄色。

3、食材：牛肉、高筋粉、洋葱、生抽、花椒粉、油、淀粉、高汤精、红油、盐、姜粉、料酒、白糖、黑胡椒粉、胡萝卜、生菜、沙拉酱做法：1)用高筋粉和温水和成如饺子面那种硬度，擀成薄饼（约平锅底盘一样大），用餐巾纸、油在平锅内擦一层，小火煎至薄饼变色即可。

炸的如果是超市买来的薯条，方法如下：1，倒适量油入锅，烧至八分热。2，冰箱取出薯条，不用解冻，直接倒入油锅所需量。3，急火炸制，微黄(个人喜欢稍微火大一点的，薯条的边缘有一点深咖啡色。)4，捞至盘子里，撒适量精盐，上下颠动盘子，使精盐均匀。

冻硬后随吃随炸。锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条。11 炸至金黄色即可捞出沥干油份。12 吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。

炸薯条的做法如下：用料：土豆2-3个、淀粉适量、盐少许、食用油。步骤土豆去皮切成长条。步骤用凉水洗去淀粉。步骤水开把切好的土豆放入锅中焯水至变软（要看着不要煮过了，太软的话土豆就要碎了）。步骤捞出空干水分。步骤加入盐少许，淀粉适量。

首先可以先将土豆切条。将切好的土豆倒入锅中，煮两分钟。捞出来后，过遍凉水放置。然后撒上淀粉，盐，搅拌均匀。锅中油热后将其倒入锅中，炸至金黄即可。

土豆洗好去皮，切成条状，然后放入凉盐水中浸泡十分钟左右，取出。取出后，放锅中开水煮三分钟，取出备用。取出后，置入冷水中冲洗浸泡。冲洗后取出，放漏盆沥干水分，之后放冰箱冰冻室冷藏三个小时左右，等土豆条结冰变硬之后取出。

麦当劳和肯德基的薯条都是前一天晚上浸泡在牛奶（鲜奶或者纯奶，酸奶没用的）里面的。在泡牛奶之前要先用低浓度的盐水洗泡一下的。第2天拿出泡过牛奶的薯条味道就和麦当劳，肯德基差不多了。生的薯条超市有买。

麦当劳肯德基的薯条并非土豆泥然后压成条形的。