怎么做发面饼?
1、步骤一:面粉300克、白糖40克、酵母4克、花生油50克,鸡蛋3个,把这些材料统统放一起,揉成面团。步骤二:揉好的面团盖好,温暖处饧发2倍大。步骤三:发好的面团取出排气简单揉光滑。步骤四:分成小面剂子。步骤五:每个小面剂子先擀成长的椭圆形。步骤六:然后卷起。
2、做发面饼需要的食材: 面粉300克、温水175克、白糖5克、酵母3克。 发面饼的做法: 将白糖、酵母放入温水中静止10分钟后慢慢倒入面粉中,边倒边搅,搅成絮状并揉成面团。 用和面的盆把面团盖上5分钟。 5分钟后把面团揉成一个光滑的面团了,盖上保鲜膜放在温暖的地方等待面团发酵。
3、步骤:把酵母粉放在一个小碗里,加少许白糖,从190克温水中取100克倒入搅匀,放置5分钟5分钟后,把酵母水倒入面粉中,开始和面,继续加入剩下的水,要分次加,不要一下子都倒进去。
4、桂花发面饼的做法桂花发面饼怎么做好吃?米面也是面,桂花发面饼是米面制成的糕饼刷上桂花酱而成。 准备食材:干桂花5克,糯米粉200克,粘米粉100克,澄面100克, 白糖20克,纯牛奶120克,花生油30克,莲蓉150克。 桂花发面饼做法: 先准备干桂花适量,加入开水浸泡10分钟,把桂花香味融化到开水里。
发面饼怎么做又宣又软
1、倒入面粉和泡打粉搅拌成面絮状以后再下手揉成光滑面团,盖住醒发20分钟左右。面板上抹少许油,把面团揉至光滑,分成小剂子。然后揉成圆,放入电饼铛锅中上下火烙3-5分钟就好了,两面金黄就熟了,这样吃简单又好吃。
2、克面粉、5克酵母粉、5克糖(用来促进酵母发酵用的,不喜欢的朋友可以不放),温水400毫升(水温35度左右,温温的就可以,这个温度最适合酵母发酵,温度不要太高会把酵母烫死)这个含水量特别大,不需要揉面和擀面,我们只需要把面糊搅拌成无明显大颗粒的细腻面糊就可以了。
3、再次刷上油,并撒上五香粉、盐和黑芝麻粉。将面团卷起,然后从外向内收紧封口。将卷好的面团按扁,并用擀面杖擀成薄饼。在多用锅中预热,倒入植物油直至油热产生油纹。然后将擀好的大饼放入锅中,饼面刷上一层油。1煎至两面呈现金黄色,这样制作出的发面饼既松软又可口。
无油发面饼怎么做又软又好吃?
1、虽然它是发面饼,但我依旧采取的是一次发酵法,意即面粉加酵母和好之后无需待它饧发至两倍大,即刻进行下一步的整形操作。如此做法,节省不少时间,而且零失败。饼坯擀好之后,一定要松弛上十分钟再下锅,防止饼因发酵未完成受热而导致裂开。
2、纯玉米面可做成美味的无油玉米发面饼,具体步骤如下:工具/材料:玉米面200克,普通面粉150克,开水180克,鸡蛋2个,白糖15克,酵母4克,筷子、玻璃碗、案板、平底锅。将玉米面放入容器中,一边加入开水一边用筷子搅拌均匀,放到一旁晾至不烫手的状态。
3、烙至两面焦黄就可以了,用铲子按一下,饼面快速回弹,发面饼就烙好了 ,放在盘子里。这样做的发面饼蓬松喧软,颜色靓丽,放凉了也不会硬,里面的芝麻馅又香又甜,非常好吃 ,小伙伴们赶快试试吧,掌握这个比例,保证一次就成功。自己在家做的 健康 美味,无添加,家人吃得开心是我们最大的鼓励。
发面饼想要做的暄软好吃、外酥里嫩,应该怎么做呢?
1、克面粉、5克酵母粉、5克糖(用来促进酵母发酵用的,不喜欢的朋友可以不放),温水400毫升(水温35度左右,温温的就可以,这个温度最适合酵母发酵,温度不要太高会把酵母烫死)这个含水量特别大,不需要揉面和擀面,我们只需要把面糊搅拌成无明显大颗粒的细腻面糊就可以了。
2、步骤一:首先400克的面粉中加入1勺的白糖,4克的酵母粉,用320毫升的温水和面,一边倒一边搅拌,搅拌成糊状,盖上保鲜膜醒发两倍大。
3、,如果发酵过度有酸味咋办?把小苏打少许,加温水少量,搅匀后搅入面糊里即可缓解 4,要想饼软乎,除了饼要有厚度,烙制时间也很重要,太久了就会消耗大量水分,导致饼发硬不好吃。
4、装盘。小窍门 发面饼简单易做,但是要烙成松松软软的,还是需要窍门的:首先,面要和得软一些;面坯要饧一会再烙,饧的时候要盖上湿布,防止面坯干了;烙的时候温度要控制好,火力不能太小,否则饼发不起来,而且烙制的时间还长,烙时要守着锅,及时翻面,才会烙出暄软好吃的发面饼。
5、克面粉放入盆中(能做直径15厘米的发面饼3-4个的量),加入3克的酵母粉和5克的白糖,打入一个鸡蛋,准备200克35度左右的温水,少量多次的倒入盆中,一边倒一边用筷子搅拌,直到面粉成面絮状,然后用手揉成光洁的面团。揉好的面团是很柔软的,就像耳垂一样有软糯的弹性,不是那种硬邦邦的。