卖菜有什么技巧?
价格要合理 假如都是同品种的菜，隔壁摊位卖三块钱一斤，你却买五块钱一斤，消费者肯定选择买三块钱一斤的菜。蔬菜的价钱消费者心里都有底的，所以卖菜的不能乱标高价格，要不然真卖不出去了。菜品种要多 作为卖菜的老板，卖的菜种类要多一些，供消费者选择。多卖出一种菜，收入也就高一点。
市场垄断策略：通过收购大量蔬菜，控制市场供应，从而在价格上有话语权。 地理位置策略：选择市场出入口附近的摊位，方便赶时间的顾客，他们更愿意为方便支付更多。 提升购物体验策略：打造舒适的购物环境，如五星级酒店般豪华，提高菜价，吸引顾客。
蔬菜订货的原则： 以销订货：按每个品项的近两日销量及参照上周同期的销量进行订货，订货时将采购计划计算于内；以价订货：根据采购成本的变化进行订货，将因价格变化而引起的预估的销售增长量计算于内；以质订货：以最近时期的供货质量作为参考，根据质量的等级结合价格因素进行订货。
在菜市场卖菜有什么技巧吗?
在菜市场经营菜摊，经营者一定要保证所经营菜品的新鲜度。蔬菜经营中菜品是否新鲜决定着顾客的购买力。所以，蔬菜的新鲜程度是十分关键的。要想保证蔬菜的新鲜，在进购蔬菜货源的时候，经营者一定要做到心中有数。只有有计划的购进蔬菜货源才能既保证蔬菜在销售过程中不至于滞销，又能保证蔬菜的新鲜程度。
选择优越的摊位位置：在菜市场中，靠近入口的区域通常更受欢迎，因为人流量大，更容易吸引顾客。相比之下，位置偏远的摊位可能会面临较大的竞争劣势，因此选择一个好的位置至关重要。
市场垄断策略：通过收购大量蔬菜，控制市场供应，从而在价格上有话语权。 地理位置策略：选择市场出入口附近的摊位，方便赶时间的顾客，他们更愿意为方便支付更多。 提升购物体验策略：打造舒适的购物环境，如五星级酒店般豪华，提高菜价，吸引顾客。
菜品种要多 作为卖菜的老板，卖的菜种类要多一些，供消费者选择。多卖出一种菜，收入也就高一点。菜品多，摊位上五颜六色的，很吸引人们的目光。与厂里饭堂、酒店等地方合作 像厂里饭堂、酒店等地方，需要菜的量就非常多。如果能与他们合作，提供菜给他们，销量一定很高。
摆摊卖菜有哪些技巧?
保持心态 摆摊过程中可能会遇到各种困难和挫折，要保持积极乐观的心态，坚持下去。要不断学习和改进自己的经营方式和服务质量，提高竞争力。路边摆摊卖菜需要多方面的准备和技巧，只有不断提高自己的经营水平和服务质量，才能在激烈的市场竞争中获得成功。
价格要合理 假如都是同品种的菜，隔壁摊位卖三块钱一斤，你却买五块钱一斤，消费者肯定选择买三块钱一斤的菜。蔬菜的价钱消费者心里都有底的，所以卖菜的不能乱标高价格，要不然真卖不出去了。菜品种要多 作为卖菜的老板，卖的菜种类要多一些，供消费者选择。多卖出一种菜，收入也就高一点。
要想卖菜更吸引人可以：首先你要保持自己菜摊的风格和特色，做到这一点，首先就是菜摊的名称，有些人觉得卖菜需要什么名称呀，其实不然，如果你在在即的身后弄一块牌子，写上菜大姐专卖之类的，会吸引很多人，尤其是回头客，直接就说去菜大姐卖菜。
蔬菜处理：在摆摊时，最好将蔬菜摆得整齐一些，同时要及时给蔬菜驱虫、喷水以保持蔬菜的新鲜度。在夏天还要避免将蔬菜放在被阳光直射的高温环境下，防止蔬菜变坏后吸引不到顾客来买菜。客户服务和建立信任：提供良好的客户服务，例如对顾客的需求有耐心、态度友好、解决问题及时等。
如果是在菜市场中租个摊位，那么刚开始有很多要做，比如先准备好1毛，5毛，一元的零钱；卖菜不是很好干的活，一开始一般不亏本就很厉害了，因为周围的同行在你刚开始做生意的时候，把菜价压的很低，有些菜亏本他们有时都卖，他们量比你大，进货价就便宜。
学会做生意：懂察颜观色、会说好听的话、讨人喜欢、诚信可靠、微笑服务，了解顾客心理等等，如果能做好这些基本上是个合格的生意人。选个好摊位：找个菜价比较高的市场，人流量要大，经过摊位的人都是有效顾客。小市场第一个位置好，大市场第二，三位置比较好，主道比分支好。
