正宗炸海蛎子的做法
(1)将牡蛎洗净，沥干水份，放入汤锅内，再加入1/2杯白葡萄酒，盖上锅盖，用小火蒸煮约2分钟，如果发现汤汁稍干时，可加入少许清水，熄火后备用。
在碗中放进木薯淀粉、小麦面粉，打进生鸡蛋，随后添加冷水调成粘稠的面浆。在面浆中倒进一勺子食用油翻拌；海蛎子放进盐和米酒，用力轻轻地搅拌均匀后、腌一下预留。把腌好的海蛎子放进面浆中，用力轻轻地拌和一下，使每一个海蛎子上面匀称的裹上一层面浆。
食材准备：牡蛎1斤，鸡蛋2个，面粉，淀粉适量。第一步：将蛎子浸泡在清水里，去除掉蛎子中残余的沙石。第二步：将蛎子捞出水盆，水份沥干。第三步：在碗里打两个鸡蛋，适量加点胡椒粉。第四步：将沥干水分的蛎子在面粉中裹一下，裹上薄薄一层就好。
生蚝的做法
1、准备好食材，粉丝提前用温水泡软。将生蚝放在清水下用小刷子将外壳表面的淤泥杂质等洗刷干净。用工具将生蚝外壳撬开。在泡好清净的粉丝上倒些蒸鱼豉油抓拌均匀，然后在碗中加入：食盐，白糖，料酒，蚝油、清水，蒸鱼豉油及生蚝汁搅拌均匀。把拌好的粉丝铺在生蚝壳上，再把蚝肉放上面。
2、准备好蒜蓉剁辣椒。锅置火上加入色拉油。油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。然后加入适量的蒸鱼豉油。加入少量的料酒。然后盛出放小碗中待用。然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒即可开吃。生蚝酱汁二 大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈。
3、如下：蒜蓉粉丝蒸生蚝。姜葱生蚝。蒜茸生蚝。焗烤生蚝。炭烧生蚝。香煎生蚝。烤生蚝。花生蚝豉炆猪手。日本烧汁生蚝。日式炸生蚝。1生蚝猪骨火锅。1蚵仔煎。1生蚝煎蛋。1生蚝豆腐羹。
4、食材：生蚝6个、大蒜100克、小米辣5个、一勺生抽、一勺食用油。 做法步骤： 生蚝先用刷子刷洗干净外壳，然后用水多冲洗几遍，摔打一下，去除里面的泥沙和脏东西，彻底清洗干净之后摆放到盘子里。 蒜切末，小米辣切圈，锅烧热倒入一勺食用油，油温五成热的时候下入蒜末和小米辣煸炒出香味。
5、那么，生蚝的做法是怎么样的？生蚝怎么做最好吃？具体做法如下： 生蚝的用料： 生蚝12个 生姜5片 红椒半个 青椒半个 啤酒600ml 小米椒6只 大蒜半个 酱油2勺 蚝油1勺 柠檬适量 麻油适量 具体操作步骤： 生蚝买来用流水刷洗。 刷洗前。 刷洗后。 全都洗干净了，准备上锅。
6、蛋煎生蚝。做法：将姜茸浸入米酒中成姜汁酒；鸡蛋液拌入精盐、味精搅至起泡沫；将鲜蚝（牡蛎）洗净，用毛巾吸干水分，加入姜汁酒、胡椒粉、香油拌匀，再倒入鸡蛋液，成蛋料；中火烧热炒锅，下油烧至微沸，倒入蛋料，慢火煎至两面金黄色至熟，便成。炭烤生蚝。
海蛎炸一粒一粒的做法
1、海蛎洗净，确保没有壳，备用。面粉放碗里，鸡蛋磕入面粉碗，再加入盐，五香粉调味，加适量水搅成面糊备用。另取一个碗，倒入玉米淀粉备用。海蛎放入面糊碗中，让海蛎均匀的沾上面糊。把粘好面糊的海蛎放到玉米淀粉碗里再滚下，以便裹上一层玉米淀粉。
2、制做流程：杜蛎冲净，沥去水份，生鸡蛋打撒，加少量生姜粉和黑胡椒粉搅拌，将杜蛎在木薯淀粉中滚一圈，再在鸡蛋液中滚一下，油烧至五六成热，大概160度-180度上下，将杜蛎放进炸十秒上下，时间依据杜蛎尺寸酌情考虑调整，捞起来放到吸油纸上，吸掉余油就可以。
3、海蛎先淘干净；记得要沥干水份 加入切成粒的青蒜，加入五香粉。然后加入地瓜粉 打入鸡蛋加入盐。用筷子搅拌一下。接着根据湿度再适当加些水，调成稠稠的糊状。抓好成糊，半成品就完成了。虽然没有具体的水的份量。不过可以来了解面糊的稠度。
油炸海蛎子最简单的做法
1、海蛎子洗净沥干水份、鸡蛋两个、面粉适量、泡打粉一小勺。将面粉和泡打粉混合过筛后打入两枚鸡蛋，均匀搅拌成面糊。沥干水份的海蛎子先在干面粉里滚一下均匀沾上面粉。在面糊里均匀沾一下至整个海蛎子被面糊裹住。锅入适量油放入裹好面粉的海蛎子。
2、海蛎子洗净控干水份，装在漏勺中沥了一上午的水。玉米淀粉和面粉按1：1的比例混合均匀备用。一次夹3-5粒海蛎子到混合粉中上粉。将上完干粉的海蛎子抖去多余的粉后，平铺在盘中备用。锅中油热后，放入海蛎子炸至浮起即捞出。全部海蛎都先炸好一遍。
3、将牡蛎洗净沥干，然后将调料倒入牡蛎中搅拌均匀。牡蛎按顺序先裹一层粉然后在裹上蛋液，最后裹上面包粉。锅中倒入油7层热时将包好面包粉的牡蛎逐个放入油锅内炸至金黄色时即可出锅，沥干油装盘即可。
4、日式炸生蚝的做法 将生蚝倒上一些生粉轻轻揉搓之后冲水洗净、滤干之后倒入沸水中煮10秒左右捞出，放入少许橄榄油拌匀放10分钟左右备用。鸡蛋打匀，面粉、面包糠放入平底盘中备用。生蚝从橄榄油中捞出后先放入面粉、再放入鸡蛋液中沾匀，再粘匀面包糠。
5、炸海蛎的做法如下：原料：海蛎250克，鸡蛋1个，淀粉50克，葱花适量、盐3克，胡椒粉、食用油各适量。做法：海蛎倒入大一点的碗里，倒入一小勺面粉轻轻的抓洗一下，把海蛎外表的黑膜和黏液清洗下来，再用流水冲洗干净，洗干净用漏勺把它的水分沥干。
怎么用空气炸锅做生蚝
1、用空气炸锅来烤生蚝，制作时间打开在10分钟左右，温度控制在180度左右。空气炸锅洗净晾干后，在锅内铺好一层锡纸，把生蚝摆放进去，用180度烤6分钟后，然后拉出炸锅，把准备好的蒜蓉酱均匀铺在生蚝上，再用180度烤3分钟，出锅后撒上葱花，可以吃辣的放点小米辣，风味更佳。
2、空气炸锅烤生蚝需要准备的食材：生蚝一件、蒜米2个、葱花、胡椒粉、料酒、酱油。具体步骤：开生蚝：每件生蚝都配有一把生蚝刀，把生蚝放水池里静置半小时左右，大部分都会开一个小口，把生蚝刀放进去撬开。没开口的生蚝在生蚝薄的一边，寻找两边壳错开的地方，插进生蚝刀也可以轻松撬开。
3、首先准备好食材，粉丝提前用温水泡软。将生蚝放在清水下用小刷子将外壳表面的淤泥杂质等洗刷干净。用工具将生蚝外壳撬开。接下来将蒜头、生姜、香葱和青红椒，分别切末备用。
4、那么，空气炸锅烹饪带壳生蚝具体该怎么操作呢？首先，需要准备新鲜的生蚝和配料，如生姜、蒜、豆沙酱等。其次，将生蚝和配料混合均匀，放入预热的空气炸锅中，按照适当的时间和温度进行烹饪。最后，取出烤好的生蚝，撒上一些葱末或者胡椒粉，即可上桌享用了。
5、预热空气炸锅：根据空气炸锅的说明书，将空气炸锅预热至200°C（约392°F）。烘烤：将准备好的生蚝放入空气炸锅篮中，注意不要堆叠，以免影响烘烤效果。将篮子放回空气炸锅中，调整温度至200°C，时间设置为8-10分钟，根据生蚝的大小和空气炸锅的实际性能适当调整。
