本篇文章给大家谈谈怎样烧糖醋鱼的知识，其中也会对怎么烧鱼好吃又简单糖醋鱼的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望对各位有所帮助！
秘8种糖醋菜做法酸甜开胃下饭菜做法
莲藕一节去皮洗净，切成一寸长 左右的段。 炒锅倒油，大火烧至七成热时转 中火，下入藕条炸2-3分钟，捞起滤 油。
炸制土豆球锅中倒油，烧至六成热（筷子插入冒小泡）。逐个下入土豆球，中小火炸至表面微黄定型（约3分钟），捞出沥油。转大火升高油温，复炸10秒至金黄酥脆，捞出备用。 调制糖醋汁黄金比例：1勺料酒+2勺生抽+3勺白糖+4勺醋+5勺清水（或番茄酱替代部分醋）。
糖醋豆腐：将豆腐切块油炸至表面金黄，然后与糖醋汁一起炒制。这道菜豆腐外酥里嫩，酸甜口感十分吸引人。糖醋茄子：将茄子切块油炸至软糯，然后与糖醋汁一起炒制。茄子吸满了糖醋汁，口感鲜美，是素食者的好选择。糖醋青椒：将青椒切丝或块，油炸后与糖醋汁一起炒制。
糖醋鱼怎么做
1、鱼去麟、腮和内脏，清洗干净，在鱼身上横切几刀，易熟易入味，备好食材。 调配糖醋汁，按照一勺料酒，两勺生抽，三勺白糖，四勺醋，五勺纯净水的比例调配。
2、鱼身每间隔3㎝切一刀，把鱼肉从鱼身片开不片断。加半勺盐，一小勺白胡椒粉，一勺料酒抹匀鱼身，把姜切丝塞进鱼肚子，静置半小时去腥。 淀粉打入两个鸡蛋，加四勺清水调成面糊，均匀的抹在鱼身上。油锅大火，炸到鱼肉外皮金黄定型，捞出控油装盘。
3、准备食材 武昌鱼1条姜丝5克葱丝5克淀粉适量蒜适量陈醋适量白糖适量生抽适量食盐适量料酒适量 处理鱼 将鱼去鳞、腮和内脏，清洗干净。在鱼身上横切几刀，便于熟透和入味。调配糖醋汁 按照一勺料酒、两勺生抽、三勺白糖、四勺醋、五勺纯净水的比例调配糖醋汁。
如何烹制糖醋鱼
1、锅中倒入足量油（能没过鱼身），烧至六成热（筷子插入冒小泡）。提住鱼尾，用勺子将热油淋在鱼身上定型，再将鱼慢慢滑入油中，中火炸至两面金黄酥脆（约5-6分钟），捞出沥油装盘。调糖醋汁：另起锅放少量油，爆香葱姜蒜末。加入白糖、米醋、生抽、老抽和清水，小火熬至白糖融化。尝味调整酸甜比例（可根据喜好增减糖或醋）。
2、待一面金黄后，翻面煎另一面，直到两面都金黄且表皮香脆，出锅备用。注意：鱼尾处的肉比较薄，易熟，建议待鱼七成熟时再推动鱼尾入油煎，否则鱼尾先熟，烹制过程中容易掉尾，影响美观。烧制糖醋鱼 锅里留适量的油，放入姜丝和葱丝煸炒出香味。
3、在炒锅内放入水、白糖、料酒、姜汁、醋、酱油，烧开打去浮沫，淋入水淀粉烹制成糖醋汁，浇在鱼身上即可。糖醋桂鱼的做法则为：材料包括桂鱼一条，醋，盐白糖，葱花，生粉，红绿辣椒，酱油。
漂粉精怎么用
漂粉精使用方法 1，100kg 65％漂粉精加入1吨水中，可配制成有效氯含量为5％漂白液 2，1吨水中加入7克漂粉精即可配成含有效率为百万分之一的消毒水 漂粉精 ：主要成分Ca(ClO)2，为白色或微灰色的粒状固体。UNNO：2880，IMDG：1。主要用于水处理，如漂白、消毒杀菌及污染物的生化处理等。
漂粉精：可用于蚕室、蚕具、蚕体及桑叶消毒。蚕室、蚕具消毒时，取本品100克加水10～12公斤，喷洒于60平方米的蚕室或浸渍蚕具半小时，晾干后使用。蚕体消毒，大蚕取本品100克，加新鲜石灰粉3公斤混匀，每1平方米撒布30～40克；小蚕取本品100克，加新鲜石灰粉6公斤，每1平方米撒布30～40克。
中文名：漂粉精外文名：bleaching powder concentrated别名：高效漂白粉主要成分：次氯酸钙化学式：3Ca(ClO)2·2Ca(OH)2分子量：577．0又名高效漂白粉，主要成分是次氯酸钙，根据生产工艺的不同。还含有氯化钙或氯化钠及氢氧化钙等成分，其有效氯含量大于60%。
