内蒙古阿姨透露的烤羊排腌制配方,无添加剂版本家庭可做!
1、孜然烤羊排腌制方法 原料：羊排800克腌料：洋葱100克、孜然粉10克、盐适量、辣椒粉5克、胡椒粉2克、清水少许步骤：羊排洗净控水，用叉子扎很多小眼以便入味。洋葱切成细丝，与其他腌料一起拌匀，均匀涂抹到羊排两面。将涂好腌料的羊排装入保鲜袋，剩余的腌料也倒入袋中，反复揉捏按摩使羊排充分吸收腌料。
2、内蒙古阿姨透露的烤羊排无添加剂家庭腌制配方如下：孜然烤羊排：材料：800克羊排，洋葱，孜然粉，盐，辣椒粉，胡椒粉。步骤：羊排洗净扎孔，与洋葱丝、孜然粉、盐、辣椒粉和胡椒粉混合均匀，冷藏腌制12小时。烤时先包锡纸烤50分钟，再取出撒孜然粉烤10分钟。
3、羊排洗净擦干后放入容器。把洋葱碎、蒜碎放入碗中，加入番茄酱、伍斯特郡酱汁、蜂蜜、苹果醋、橄榄油、黑胡椒粉、盐、干燥迷迭香和干燥罗勒，搅拌均匀。将腌料倒入装有羊排的容器中，搅拌均匀，确保羊排被腌料包裹。盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱腌制2 - 3小时。
4、炭烤羊排的做法 将羊肉洗干净后，切成3厘米见方、0.6厘米厚的方块。用银扦或铁扦）穿起来，一般一串7～8块 在酱油中加入味精2克）搅拌均匀。
5、配方（2）：盐200克，味精100克，孜然粉500克，辣椒粉500克，小茴香（磨粉）100克，干香菜碎200克，鸡粉150克，胡椒粉50克，炒香的白芝麻200克。将以上调料搅匀即可。
羊排的家庭制作方法
1、烤法：烤盘底部铺上锡纸，放入腌羊排的洋葱丝和香菜段，蒜末随羊排一起放入烤盘，还可以放一些小土豆，用锡纸包严后放入190度的烤箱烤熟。图片展示：五香烤羊排腌制方法 原料：羊排500克腌料：新鲜辣椒3个、葱2根、姜丝适量、五香佐料4茶匙、蚝油2茶匙、鸡粉2茶匙、盐少许步骤：辣椒和葱切粒，与羊排和其他腌料一起充分拌匀。
2、将羊排放入盆中，加入蒜末、生抽、老抽、料酒和蜂蜜，确保羊排均匀裹上腌料。腌制时间需半小时以上，以便羊排充分吸收调料的味道。摆放羊排：将腌好的羊排整齐地摆放在烤盘中，注意保持一定的间距，避免粘连。初次烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，设定上下火190度，烘烤10分钟。
3、羊排的家庭制作方法如下： 腌制羊排 材料准备：将羊排放入盆中，加入蒜末、生抽、老抽、料酒和蜂蜜。 腌制时间：确保羊排被调料充分覆盖，腌制半小时以上，以便羊排充分吸收调料的香味。 摆放羊排 烤盘准备：把腌好的羊排从盆中取出，整齐地摆放在烤盘上。
4、步骤：准备羊排：将羊排从冰箱取出，室温放置20-30分钟，使其回温，这样烹饪时受热更均匀。用厨房纸吸干羊排表面的水分，防止煎制时溅油。调味：在羊排两面均匀撒上盐和黑胡椒，轻轻按压让调味料附着。将切碎的大蒜和香草（迷迭香、百里香）均匀涂抹在羊排表面，腌制10分钟。
怎样做羊排
1、准备羊排：选择新鲜的羊排，洗净后用厨房纸吸干水分。如果喜欢，可以切成小块或保持整块。腌制：在羊排上均匀撒上盐和黑胡椒，轻轻按摩入味。如果时间允许，静置15-30分钟让味道渗透。煎制：平底锅烧热，倒入少量油（橄榄油或植物油均可）。油热后放入羊排，中大火煎至一面金黄（约3-4分钟）。
2、步骤：将土豆和洋葱铺在烤盘底部，这样可以在烘烤过程中为羊排增添香气和风味。焖烤羊排：步骤：将腌制好的羊排放在土豆和洋葱上，浇上腌制过程中的汤汁。然后用锡纸将羊排包裹严实，放入预热至200度的烤箱中，定时60分钟。
3、制作羊排的方法如下：准备材料 主料：新鲜羊排。辅料：葱、八角、花椒、料酒（虽然步骤中未提及，但通常用于去腥增香，建议适量添加）、姜、冰糖、白萝卜、盐、酱油。处理食材 将新鲜羊排洗净，切成适口大小的块。白萝卜去皮洗净，切成块状。葱切段，姜切片，备用。
4、羊排处理：将羊排洗净，用厨房纸巾擦干水分，在羊排两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，腌制15-20分钟，让羊排充分吸收调料的味道。煎制羊排：热锅，倒入橄榄油，油热后放入腌制好的羊排，用中小火煎制。
5、处理羊排：羊排洗净后用厨房纸吸干水分，撒盐和黑胡椒腌制10分钟。煎制：平底锅烧热倒油，放入羊排中火煎至两面金黄（每面约3分钟），侧面用夹子立起煎一下封边。加调料：转小火，撒孜然粒、辣椒粉，放入洋葱丝翻炒出香味，盖锅焖1分钟让羊排吸收香气即可。
6、用料：腊羊排2根、大白萝卜1个、干辣椒数只、香蒜1根、鸡精少许。
孜然羊排的制作方法是怎样的?
1、选材：选择新鲜的羊排，最好是带有一定脂肪的部位，因为脂肪可以在烹饪过程中增加肉质的鲜嫩和风味。羊排要切成适当大小的块状，便于入味和烹饪。腌制：将切好的羊排放入大碗中，加入适量的生抽、老抽（用于上色）、料酒、姜片、蒜末、盐、白胡椒粉和少量的孜然粉，充分搅拌均匀，让羊排充分吸收调料的味道。
2、准备：将羊排洗净，用厨房纸巾吸干水分。然后用刀背轻轻敲打羊排，使其松软，便于入味。将孜然籽研磨成粉末，以便更好地粘附在羊排上。腌制：将羊排放入一个大碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、孜然粉、盐、糖、蒜末、姜末和一些食用油，充分搅拌均匀，使每一块羊排都裹上调料。
3、准备羊排：将羊排清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。如果羊排较大，可以将其切成适当大小的块，便于烹饪和食用。腌制：制作腌料，通常包括孜然粉、盐、黑胡椒粉、蒜末、姜末、料酒、生抽（酱油）和少量的油。将腌料均匀涂抹在羊排上，使其入味。
