怎样辨别黑枸杞真假
由于黑枸杞独特的功效和较高的药用价值，不少违心商贩会有以下的造假方法：蓝莓果代替，用较小的蓝莓果去籽晒干。用其他类似的果染色。用唐古特白刺果代替，白刺果也是一种药材，果实近球形，径5mm左右，果实成熟时初为红色，后为黑色，但它只有一个很坚硬的籽。下面我们就来看看黑枸杞如何辨别真假。
辨别黑枸杞真假 观察颜色变化：真正的黑枸杞在自来水中浸泡会呈现蓝色，类似蓝墨水，而在开水中则会变为紫色。随着浓度的增加，颜色可能逐渐加深至黑色。如果颜色变化不明显或颜色异常，可能是假货。检查质地：干透的黑枸杞用手轻轻一捏即可成为粉末，因为其含糖量高，具有一种肉质感。
看。一是看它们的籽，黑枸杞果实里面有多个小种子，而白刺果里面只有一个较大的种子，种子小而多的是黑枸杞。二是看它的外形，黑枸杞是纵向也就是轴向短，径向长也就是横向长的一个扁椭圆形，而白剌果是是轴向长，而径向短的长椭圆形，扁形的是黑枸杞。捏。
如何分辨野生枸杞与种植枸杞的差别
野生枸杞和种植的枸杞差别在生长环境、是否需要育苗、生长过程三个方面。
区别：外观：野生黑枸杞：外观不如种植的均匀，常带细沙，部分果实可能破裂。种植黑枸杞：外观整洁，果实较为完整。风味：野生黑枸杞：独特风味浓郁且不腻。种植黑枸杞：味道较为清淡。价格：野生黑枸杞：价格高于种植黑枸杞，因其采摘成本高以及生长环境优越。种植黑枸杞：价格相对较低。
外观：野生枸杞一般外形比较干瘪，形态各异，皮薄。而人工种植的枸杞相对品相更一致。肉质饱满程度：野生枸杞的肉质饱满程度不均匀，而人工种植的枸杞则更为饱满。营养价值：在营养价值方面，野生枸杞和人工种植的枸杞存在争议。
生长环境差异：野生黑枸杞生长在恶劣环境中，土壤营养不足，因此其果实通常较小，尽管有时也会出现较大果实，但这些大果是经过挑选的，数量有限。相比之下，人工种植的黑枸杞果实较大，小果较少，因为人工种植过程中有人工精心照料和施肥。
野生黑枸杞怎么鉴别
鉴别野生黑枸杞的方法主要包括以下几点：观察外观：形状：野生黑枸杞果实呈扁椭圆形，有些类似肾状，径向短而轴向长。种子：捏碎野生黑枸杞籽粒，可以看到里面有十颗左右的小籽，而小籽的形状呈现果状。这与白刺果不同，白刺果里只有一个很大的种子。果柄：95%以上的黑枸杞都带柄，这也是辨别真伪的一个特征。
野生黑枸杞的泡水颜色鉴别是一大特点。由于其含有花青素，遇酸性水会呈现蓝色，遇碱性水则变为紫色。这与染色的野生黑枸杞有明显区别，后者通常只有一种颜色。真正的野生黑枸杞是多棘刺的灌木，分枝繁茂，枝条硬朗，浆果颜色为紫黑色，球形，顶端微凹，直径在4-9毫米之间，且有果柄。
看。野生黑枸杞一般形状干瘪，形态各异，皮薄，外观没有人工种植分肥厚，存储时间上人工种植的也不如野生的，野生的因为是自然晒干的，可以存储时间更久，其次野生黑枸杞柄偏小偏细而人工种植黑枸杞柄粗大。尝。野生黑枸杞一般嚼起来口味微甜、但不重，泡水上浮率高。闻。
形状鉴别 黑枸杞的籽和红枸杞的一样，一粒果实中有7-8粒籽，籽如肾形；而白刺果只有一个很坚硬的籽。如果您买到的“黑枸杞”内只有一颗籽，即可初步确定是假冒的。
真假枸杞不好分辨,教你哪些小方法,快速分辨枸杞好坏?
气味对比：真正的枸杞散发出自然的清香，而假枸杞通常带有腥味或酸味。通过闻气味可以初步判断枸杞的真伪。 口感差异：真枸杞在口中会有轻微的苦涩感，随后转化为淡淡的甜味，而假枸杞可能味道过甜或发酸，这可能是因为添加了糖精等成分。 泡水观察：将枸杞放入水中观察其沉降情况。
不过枸杞分辨的时候，很多人不是十分的了解，我们分辨枸杞，首先是闻一闻气味。真正的枸杞闻起来有一股清香，非常的自然。
方法：直接闻枸杞的气味，或将其放入密封容器中隔夜后再闻。判断：经硫磺熏蒸过的枸杞会有明显的酸味或刺激性气味；正常枸杞只有其自身的味道，无异味。如果隔夜后打开盖子，气味超级刺鼻，有明显的硫磺味，则是硫磺熏的枸杞。尝枸杞：方法：将枸杞用热水浸泡后品尝，或直接放入口中咀嚼。
鉴别枸杞真假最简单的三个方法为看外观、闻气味和尝口感。看外观：真枸杞颜色是暗红色或紫红色，表面存在自然的皱缩纹理，顶端能看到白色果柄痕迹，把它泡在水里后，水呈现淡黄色。而假枸杞颜色往往比较鲜艳，像鲜红、发黄等，表面光滑没有皱褶。要是染色的假枸杞，泡水后水会快速变色。
黑枸杞确实存在假货，分辨真假黑枸杞的方法有以下几种： 价格鉴别：低廉的价格往往意味着低劣的质量。一般来说，几十元一斤的黑枸杞可能含有较多的烂果，且果子较小。相对而言，上百元一斤的黑枸杞质量会更有保障。 白醋测试：在水中加入适量白醋，然后放入黑枸杞。
