柴火鸡怎么做
柴火鸡的做法与配料如下：配料： 土鸡：6斤 大蒜：小半碗 红尖椒、青尖椒：各半碗 芹菜：半碗 洋葱：半碗 花椒：小半碗 冰糖：两颗 豆瓣酱：半碗 酱油、味精、醋：各一勺 高汤：适量 香葱：适量 做法： 炒鸡肉：锅里加油，烧热后加入整只鲜土鸡，翻炒约15分钟，使鸡肉均匀受热并略微上色。
四川正宗柴火鸡的做法如下：准备材料 主料：土鸡一只。 辅料：菜油200ml，姜、蒜米、花椒等少许，酱料100g，配菜任选若干，玉米粉适量。烹制步骤 准备阶段：将土鸡杀好并砍成适口大小的块，准备好佐料和玉米粉。
柴火鸡的做法与配料如下：配料： 主材料：土鸡，约6斤。 辅料：大蒜，小半碗；红尖椒、青尖椒，共半碗；芹菜，半碗；洋葱，半碗；花椒，小半碗；冰糖，两颗；香葱，适量。 调味料：豆瓣酱，半碗；花椒面、辣椒面，共半碗；酱油、味精、醋，各一勺；高汤，适量。
怎样做简单又好吃的红烧丸子?
1、炸丸子：在锅中倒入足够的食用油，烧热至五成热左右（用手放在锅边能感到热气即可），将丸子逐个放入油中，用中小火炸至表面金黄，捞出沥油。
2、加入少许水淀粉，大火烧开收汁。水淀粉可以使汤汁更加浓稠，挂在丸子上更加美味。最后，将红烧丸子盛出，放在煮熟的油菜或其他绿叶蔬菜上摆盘，撒少许葱花点缀即可。通过以上步骤，你就可以做出一道好吃又简单的红烧丸子了。
3、红烧丸子最简单的做法如下： 准备肉馅： 在猪肉馅中加入葱花、姜末、盐、鸡蛋清、淀粉、香油、油和酱油。 顺时针方向搅拌均匀，使肉馅上劲。 制作肉丸： 将搅拌好的肉馅用手捏成大小均匀的肉丸。 炸制肉丸： 锅内放适量油，烧热至五成热。
4、锅内放适量油烧热，把捏好的肉丸，炸之色泽金黄后，捞出控油；香菇、木耳提前抄下水；锅内放油，放入葱姜蒜爆香，加入香菇、木耳，黄瓜，胡萝卜、炸好的丸子，加盐，加鸡精，加酱油，加白糖，加水；大火稍开转小火煮3分钟，勾芡出锅；一道简单好吃的红烧丸子就出锅了，快动手做做吧。
简单又好吃的几道家常菜,香辣有营养
以下是三道简单又好吃、香辣有营养的家常菜推荐：藤椒小炒鸡腿肉 食材：大鸡腿2只线椒100g大葱40克蒜5瓣小米椒2根姜15克料酒10毫升生抽20g盐2克花椒粉5克藤椒油10毫升蚝油15毫升豆豉10克白胡椒粉5克鸡蛋1个做法：鸡腿延骨头剪开，剔去鸡腿骨，切成大小一致的鸡丁。
晚上适合吃的下饭家常菜推荐以下几道，荤素搭配，开胃又营养：香辣开胃类辣椒炒牛肉 牛肉切片腌制后快炒，搭配煸至虎皮状的螺丝椒，加入豆豉、小米辣提香，最后淋料酒和生抽，香辣鲜嫩，超级下饭。类似做法：洋葱炒牛肉（用牛里脊腌制后炒洋葱和青红椒，口感滑嫩）。
另外，糊辣豆腐也是颇受欢迎的一道家常菜。豆腐质地细腻，搭配糊辣调料，味道鲜美，辣而不燥。此外，糊辣鸡块、糊辣牛肉、糊辣虾仁等菜品也备受好评。这些菜品不仅美味可口，而且制作简单，适合忙碌的上班族。糊辣味家常菜种类繁多，每一道菜都有其独特的风味和制作技巧。
家常菜简单又好吃的可不少呢！番茄炒蛋，这道菜色彩鲜艳，口感嫩滑，既下饭又营养。做法也超简单，先把鸡蛋打散炒好，然后再放入切好的番茄块翻炒，加点盐和糖调味就搞定了。
