鱼煮咸菜的做法
1、麻鱼煮咸菜的做法如下：所需食材： 麻鱼1斤半 咸菜半个 西红柿半个 姜少量 芹菜少量 盐少量 油少量 制作步骤： 准备食材： 将麻鱼切成小块，洗干净后沥干备用。 将咸菜、西红柿、芹菜、蒜头、姜洗干净，切好备用。炒制底料：锅大火热油，加入蒜头和姜丝，炒出香味。
2、鱼焖咸菜的做法如下：准备食材：将小鱼清洗干净，去鳞和肚子里的内脏。咸菜疙瘩切成粗细适当的丝备用。葱切成小段，姜切大片儿，蒜三瓣儿左右压瘪去皮。爆香调料：花椒大料用油爆香，关火稍微晾凉。加入部分葱白略微炒出香味。炒制咸菜：放入咸菜，大火翻炒一下。
3、准备食材：麻鱼1斤半、咸菜半个、西红柿半个、姜少量、芹菜少量，以及盐、油适量。将麻鱼切成小块，仔细洗净后沥干水分备用。同时，将咸菜、西红柿、芹菜、蒜头和姜洗净，切成适当大小的块状或片状，以备后用。热锅凉油，待油温升高后，加入蒜头和姜丝，炒出香味。
4、做法：将咸菜疙瘩，切片或切条，清洗两遍，铺在锅底，把鱼铺在上面，放入葱 姜 蒜 辣椒 八角料酒加酱油少许，醋，水，大火烧开后慢火炖半个小时，放鸡精出锅 注：可以举一反三的把咸菜疙瘩换成其它咸菜，做时不要放盐就行。咸菜太咸就要用清水泡泡再用。
5、黄骨鱼焖咸菜的做法如下：所需材料： 黄骨鱼1000克 咸菜800克 所需调料： 盐适量 生抽适量 料酒适量 姜适量 制作步骤： 准备材料：黄骨鱼宰杀去内脏后洗净待用；生姜切片。 爆香姜片：锅上火入油，待油温适中后，爆香姜片。 加水烧开：姜片爆香后，加入适量清水，并大火烧开。
6、咸菜烧海鱼的做法如下： 准备材料： 主料：新鲜海鱼、咸菜梗。 辅料：葱、姜、红萝卜。 处理鱼： 将海鱼刮鳞、去腮、除内脏，洗干净后沥干水分。 用一小勺盐均匀撒在鱼身上，淋上少许料酒，将鱼和盐、料酒抓匀，腌制半小时左右。 处理咸菜： 咸菜梗需浸泡以去除过多咸味。
昌邑的酥鱼咸菜是怎么做的?
准备材料：首先，我们需要准备新鲜的鱼肉（如草鱼、鲤鱼等），适量的咸菜（如雪里蕻、梅干菜等），生姜、大葱、大蒜、干辣椒、花椒、八角等调料，以及食盐、白糖、料酒、生抽、老抽、醋、食用油等。处理鱼肉：将鱼肉洗净，去掉鱼鳞和内脏，然后切成适当大小的块。在鱼块上撒上适量的食盐，腌制10-15分钟，使鱼肉入味。
首先，我们需要准备一些材料。主要的食材有鱼（最好选择一些肉质鲜嫩的鱼），咸菜，葱姜蒜，辣椒等。此外，还需要一些调料，如料酒、生抽、盐、糖、鸡精等。第一步，将鱼洗净切块。把鱼片切成块状，这样能更好地吸收调料的味道。然后，将鱼块用盐、料酒腌渍20分钟左右，这样可以去腥提鲜。
若喜欢微辣，可加干辣椒同炖。咸菜酥鱼（风味升级版）材料：鲫鱼、咸菜片（雪里蕻）、藕片、五花肉薄片 做法：锅底铺竹片，按顺序分层：白菜帮→咸菜→鲫鱼→藕片→五花肉→咸菜→鲫鱼。每层鱼之间用咸菜或藕片隔开，利于入味和定型。
将新鲜的鲫鱼逐一清洗干净。准备咸菜丝、葱、姜、蒜、花椒、大料等调料。准备酱油、白糖、料酒、米醋等调味料。炸制鲫鱼：将清洗干净的鲫鱼下油锅炸制，炸至八分熟，保持鱼肉的鲜嫩并赋予其金黄的色泽。炸好后捞出备用。铺底料：将咸菜丝精心铺在锅底，形成一层独特的底味。
请问一下咸菜烧海鱼怎么做
咸菜烧海鱼的制作方法如下：准备材料 主料：新鲜海鱼一条辅料：咸菜梗适量、葱、姜调料：盐、料酒、蒸鱼豉油、食用油处理食材 将海鱼刮去鳞片，去除腮和内脏，洗净后沥干水分。用一小勺盐均匀撒在鱼身上，淋上少许料酒，将盐和料酒与鱼抓匀，腌制半小时左右。咸菜梗因其咸味较重，需提前浸泡以去除部分咸味。
备好材料：新鲜鱼、咸菜梗、葱、姜。将鱼刮鳞、去腮、除内脏，洗干净沥干水分，接着用一小勺盐撒均鱼身、淋上少许料酒，将鱼和盐、料酒抓匀腌制半小时左右。
炒咸菜：锅中倒入少许油，用小火将切碎的咸菜炒香几分钟，盛出备用。这样可以使咸菜的味道更加浓郁。煎鱼：将炒过咸菜的锅洗净擦干水分，再倒入适量油烧热。放入鱼煎至两面金黄，为后续的烹饪打下基础。焖煮：在锅中加入葱姜丝、1汤勺蒸鱼豉油、1汤勺料酒以及炒过的咸菜，再倒入适量开水。
咸菜黄鱼的做法
制作步骤： 处理小黄鱼：将小黄鱼去鳞、去内脏，然后清洗干净，确保没有杂质和腥味。 腌制小黄鱼：将洗净的小黄鱼码放在盘中，倒入适量的料酒，以去除腥味并增加香味。 准备咸菜：取适量雪菜，洗净后稍微挤干水分，均匀铺在小黄鱼上面。
小黄鱼咸菜蒸最正宗的做法如下：准备材料 主料：小黄鱼300克，确保鱼体新鲜，鳞片完整，无异味。配料：适量料酒，用于去腥增香；葱姜蒜适量，分别切成丝和片，用于提味和去腥。特别配料：雪菜（咸菜的一种），适量，提前洗净并挤干水分，切碎备用。
新鲜黄鱼3条、咸菜适量。制作方法 将黄鱼去头，去骨，鱼身一剖为二，上浆待用，将咸菜切成颗粒待用；锅内倒入冷油，将黄鱼放入油锅内滑油出锅；将咸菜放入锅内煸炒，加入少许水、料酒、盐、味精、鸡精，将黄鱼倒入勾芡出锅即可。【要点】咸菜不可放的过多。
小黄鱼咸菜蒸最正宗的做法如下： 准备主料与配料 主料：小黄鱼300克。 配料：料酒适量，葱姜蒜适量，雪菜适量。 处理小黄鱼 去鳞去内脏：将小黄鱼去鳞、去内脏，并彻底清洗干净。 码放与调味 码放黄鱼：将洗净的小黄鱼码放在盘中。 加入料酒：在黄鱼上淋入适量料酒，以去腥增香。
咸菜黄鱼的做法 用料 小黄鱼5条 咸菜适量 姜适量 料酒少许 葱适量 咸菜黄鱼的做法 小黄鱼用少许盐腌5分钟，煎两面稍一点点黄，加料酒。锅里加热开水、姜、咸菜、葱白，大火烧3分钟左右，出锅前尝咸淡放葱绿部分即可，我没放鸡精，要的就是原汁原味。美味出锅，浓汤真是一个赞。
咸菜蒸小黄鱼的做法如下：主食材： 小黄鱼12条 即食雪菜1包 配料： 小葱2棵 姜数片 料酒2大勺 制作步骤： 处理小黄鱼：将小黄鱼去鳞、鳃、内脏，并仔细洗净血污和黑膜，确保鱼身干净无异味。 准备葱姜：将小葱切段，姜切片，备用。
