如何用电饭煲做荷叶饭
1、米饭用电饭煲来焖，但与平时焖饭相比，应少放一些水，让米饭稍微硬一些。处理荷叶：将荷叶用热水泡软。捞出荷叶并控干水分。包裹与蒸制：将拌好的饭放在荷叶的中间。用荷叶将饭包好，确保收口朝下。将包好的荷叶饭放入蒸锅中，待蒸锅上气后，蒸20分钟即可。按照以上步骤，就可以做出具有腊肠咸香、香菇鲜香以及荷叶清香的荷叶饭了。
2、加入一汤匙生抽、半汤匙老抽和少许盐，根据米饭的量和自己的口味调整用盐量，腊肠本身已有咸味，尝一尝，可能稍微咸一些，因为还要拌米饭。把炒好的料倒入米饭中拌匀，米饭用电饭煲焖熟，比平时焖饭放的水要少一些，米饭焖得稍硬一些。荷叶用热水泡软后捞出控干水。
3、盖上电饭煲的盖子，按下煮饭键，等待电饭煲自动煮熟米饭即可。煮饭过程中尽量不要频繁开盖，以免蒸汽散失，影响米饭的口感。与此同时，准备两张荷叶，仔细清洗干净，然后将它们整齐地叠放在盘中，这样荷叶饭出来后可以更加美观。当电饭煲显示煮饭完成时，将煮好的米饭盛出，均匀地铺在两张荷叶上。
4、将所有切好的蔬菜和青豆加入适量橄榄油拌匀，增加风味。包制荷叶饭：将洗干净的荷叶铺在锅底。先在荷叶上铺一层糯米，然后均匀铺上一层蜜汁梅肉。最后在梅肉上再铺一层糯米，确保荷叶能够包裹住所有材料。将荷叶四周拢起包裹好，用马连草捆紧，确保不会漏米。
5、接下来，淘净的大米铺在用开水洗净的荷叶上，放入塑料盆中，加适量水，将荷叶封好，盖上盆盖，运用微波炉（或电饭煲蒸笼）以高火煮15分钟。随后，预热煎碟，加入2汤匙油，用高火将油烧沸，放入冬菇粒、瘦肉粒煎2分钟，再放入虾仁煎1分钟。
荷叶饭如何制作才好吃?
蒸煮：将包好的荷叶饭放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟至米饭熟透。出锅：蒸好的荷叶饭取出，去掉牙签，小心打开荷叶，一股清香扑鼻而来。装盘：将荷叶饭放在盘子里，可以撒上一些芝麻或者香菜作为装饰。享用：趁热食用，米饭吸收了荷叶的清香和馅料的鲜美，口感独特。
荷香饭的正确做法及如何做得好吃，可以参考以下步骤：准备食材 主料：糯米、大米，荷叶。配料：竽头、土豆、胡萝卜、五花肉、青椒、红椒、黄椒、香葱。调料：八角、花椒、姜、色拉油、料酒、香油、生抽、糖、盐。制作步骤 浸泡与蒸制：将糯米和大米淘洗干净后，浸泡1小时，然后捞出蒸熟。
蒸煮：将包好的荷叶饭放入蒸锅中，大火蒸煮。蒸煮时间一般为30分钟至1小时，具体时间根据糯米的量和配料的种类来定。蒸煮过程中要保持锅内有足够的水分，避免水干锅烧。出锅：蒸煮好的荷叶饭香气四溢，打开荷叶时要小心热气。可以将荷叶饭放在盘子里，配上一些香菜或者葱花点缀，增加色彩和风味。
准备大米，荷叶（荷叶做背景拍的照片）。先把大米洗净。荷叶洗净，撕碎，一部分铺在电饭煲底部。倒入洗净的大米和饮用水（约800毫升）。再把剩余的荷叶盖在水面上。电饭煲插电，把按键拨到煮饭健，再按加热健，等电饭煲自动跳到保温健，拔出电源再焖10分钟即可。
荷叶洗净用开水泡一下，留下泡荷叶的水。泡好的米放入荷叶中，裹好。入蒸笼大火蒸20分钟。这里我锅里的水是加了刚才泡荷叶的水，蒸的时候蒸汽就带着荷叶味，感觉这样饭会更香。
步骤12：放入一大片荷叶。步骤13：将炒好的牛肉肠饭放入荷叶中。步骤14：将荷叶四周包好，较后用牙签固定住。步骤15：将荷叶饭放入电饭煲中蒸20分钟。即可出锅。步骤16：荷叶饭打开后就可以享用美食了。想起满满的牛肉肠荷叶饭就做好了。
荷叶饭的做法和配方蒸笼
1、荷叶饭的做法： 将糯米浸泡2-3小时，然后沥干水分。 将蘑菇、香肠、虾仁、鸡肉等食材切成小块备用。 在锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香，然后加入所有食材煸炒均匀。 加入适量盐、酱油、料酒、胡椒粉等调味料，煸炒均匀后熄火。 将荷叶用开水烫软，切成合适大小备用。
2、原料：米饭、腊肠、香菇、虾干、鲜莲子。配料：油、盐。做法：香菇切小粒、与虾干一起泡软。腊肠切小粒。荷叶泡软。米饭与香菇、虾干、腊肠、鲜莲子合在一起，加入盐和少许的油拌匀，用荷叶包起来蒸20分钟即可。
3、取米饭，中间包入调好的肉馅，包成饭团，再包上用开水烫软的荷叶，放入蒸笼中，用旺火蒸熟即成。
荷叶饭怎么样做
1、荷叶饭这样做，美味又简单哦：大米预处理：先把大米用水浸泡2个小时，让它喝饱水变得软软的，然后加点油给它拌个澡，这样蒸出来的米饭会更香更松散。荷叶清洁：把荷叶请出来，用滚水给它烫个澡，洗干净上面的灰尘和小虫子，然后晾干备用。第一次蒸饭：把处理好的大米放进荷叶里，包好，就像一个小包裹一样。
2、大米用水浸泡2个小时后加入少许油拌匀。荷叶用滚水烫洗干净。把大米放入荷叶中包好。入锅用大火蒸15分钟后取出备用。香菇、猪肉洗净切丁，猪肉和虾仁用少许料酒、生抽、淀粉拌匀腌5分钟。锅中倒入适量油，油热后放入肉丁、虾仁和香菇丁煸炒。
3、准备大米：将大米用水浸泡2个小时，这样可以使大米充分吸水，蒸出来的饭更加松软。浸泡后的大米沥干水分，加入少许油拌匀，这样可以使米饭在蒸制过程中不粘锅，且更加光亮。处理荷叶：选用新鲜的荷叶，用滚水烫洗干净，以去除荷叶表面的杂质和异味。烫洗后的荷叶沥干水分，备用。
4、制作高压锅荷叶饭的食材清单包括：半个洋葱、半个土豆、10个香菇、少量紫米、一碗大米、半个胡萝卜、适量盐、适量酱油、适量耗油、两片干荷叶、适量香油和少量花生油。猪肉250g需要绞成肉馅备用。开始烹饪步骤：首先，将各种食材切丁备用，肉绞成肉馅。接着，在锅内倒入花生油，放入洋葱进行翻炒。
如何蒸荷叶饭
准备蒸锅：将蒸锅加水并烧开，确保上汽。放入荷叶饭：将包好的荷叶饭放入上汽的蒸锅中。蒸制时间：大火蒸制半小时，确保米饭和配料充分熟透且荷叶的香气充分渗透到米饭中。按照以上步骤操作，你就可以蒸制出一份美味可口的荷叶饭了。
荷叶清洗干净，去掉叶柄；放到开水里面烫一下；提前一晚上泡好粳米，加入切好的紫薯、甜豌豆、玉米粒搅拌均匀；把所有材料放到烫好的荷叶上面去；像包红包一样包成一个方形的荷叶小包；然后捆起来；放到上汽的蒸锅里面，大火半小时就可。
将捆扎好的荷叶包放入上汽的蒸锅中。用大火蒸制半小时，确保米饭和食材充分熟透。注意事项： 在蒸制过程中，要注意观察蒸锅内的水量，以免干锅影响荷叶饭的口感。 蒸制完成后，可以稍微等待几分钟再取出荷叶饭，这样荷叶饭的形状和口感会更好。
冰冻荷叶饭要蒸多久
该美食需要蒸15分钟。蒸荷叶饭：干贝、虾米、腊肠、叉烧、香菇、大米，味道鲜香软糯。可以一次多做点，冷冻放冰箱，想吃的时候隔水蒸15分钟即可。荷叶饭的做法：荷叶提前泡发，大米、干香菇、提前泡发2个小时左右。五花肉冷水下锅，放入姜片、料酒焯水，备用。香菇、白萝卜、五花肉、小葱切好备用。
把之前蒸米饭用的荷叶重新铺开，把炒好的米饭放入荷叶中间，再把荷叶的四边向里折叠包住米饭，将包好的荷叶饭放入蒸锅，用大火蒸15分钟即可。
蒸锅上气后放入包好的荷叶饭蒸20分钟。这一包荷叶饭有腊肠的咸香，香菇的鲜香，还有荷叶的清香，可谓香上加香。用电饭煲做荷叶饭不仅简单便捷，还能让饭菜多一份独特的风味。荷叶的清香与腊肠、香菇的香味交织在一起，让人回味无穷。
将荷叶饭放入蒸笼中，用大火蒸20-25分钟即可。荷叶饭的配方：- 糯米 - 蘑菇 - 香肠 - 虾仁 - 鸡肉 - 葱姜蒜 - 盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、香油等调味料 荷叶饭的蒸笼：荷叶饭的蒸笼可以使用普通的蒸笼，也可以使用专门的荷叶饭蒸笼。
第一次蒸饭：把处理好的大米放进荷叶里，包好，就像一个小包裹一样。然后放进锅里，用大火蒸个15分钟，让米饭和荷叶的香味充分融合。蒸好后取出来放一边。准备配料：香菇和猪肉洗净切丁，猪肉和虾仁加点料酒、生抽、淀粉腌一下，让它们更入味，腌个5分钟就好啦。
