鲫鱼做法简单又好吃
1、家常红烧鲫鱼(经典下饭菜)材料:鲫鱼1条、姜片、蒜末、葱段、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖半勺、盐少许、小米辣(可选)做法: 鲫鱼洗净,两面划刀,用厨房纸吸干水分。 热锅冷油(加少许盐防粘),鱼下锅煎至两面金黄。 爆香姜蒜,加生抽、老抽、料酒、糖和半碗热水,大火煮开转中小火焖5分钟。
2、处理鲫鱼:鲫鱼洗净,用厨房纸吸干表面水分(防溅油)。鱼身两面划几刀,抹少许盐和料酒,放姜片腌制10分钟去腥。 煎鱼(关键不破皮):热锅冷油(油可稍多),撒少许盐防粘,放入鲫鱼中小火煎至两面金黄(定型后再翻面)。 炖煮:加入葱、蒜、姜片爆香,淋1勺料酒炝锅。
3、简单又好吃的鲫鱼做法如下:腌制鲫鱼:将新鲜的鲫鱼宰杀并冲洗干净,背部打上花刀以便入味。把鱼籽和鱼肚塞进鱼肚子里。在鱼的表面抹上一层食盐,倒入料酒,撒上胡椒粉,腌制15分钟以上。准备配料:细香葱切大段,姜切大片,蒜头拍扁。柿子椒、红椒和干香菇都切小粒备用。
4、水煮鲫鱼简单又好吃的做法如下: 准备食材 将鲫鱼清洗干净,去除鳞片和内脏。 淮山去皮洗净切块备用。 炒香姜葱 锅内置油,无需热油,直接放入姜葱炒香。 煎鱼 放入整条鲫鱼,小火慢煎单面至金黄,增加鱼肉的香味和口感。 加水煮制 加入适量的水,水能盖住鲫鱼鱼身的一半即可。
小鲫鱼怎样做好吃
1、清蒸 步骤:将鱼处理干净,用葱姜蒜、料酒、盐腌制一段时间,然后放入蒸锅中蒸熟。 优点:清蒸能够最大限度地保留鱼肉的鲜嫩和营养。 红烧 步骤:将鱼处理干净后,用油煎至两面金黄,然后加入酱油、糖、料酒、葱姜蒜等调料,小火慢炖至汤汁收干。 优点:口味浓郁,适合喜欢重口味的人。
2、小鲫鱼做好吃的方法是制作香炸小鲫鱼并淋上香菜葱汤汁。以下是具体步骤: 准备小鲫鱼 将购买的小鲫鱼进行处理,包括去鳞、去内脏、去鳃等,确保鱼身干净无杂质。洗净后沥干水分,这是为了让后续炸制时更加酥脆。
3、小鲫鱼红烧的做法很好吃,具体步骤如下: 准备食材: 色拉油30毫升 葱20克 姜10克 蒜5克 料酒5克 生抽15毫升 老抽8毫升 热水1小碗 白糖5克 新鲜鲫鱼1条 开始烹饪: 热锅凉油:将锅烧热,倒入一点冷油润一下锅,待油冒青烟时,将葱姜蒜入锅爆香。
4、奶白鲫鱼汤原料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。锅里放油,烧热后,用铲推开放鲫鱼略煎一下煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。
怎样做鲫鱼好吃又简单
处理鲫鱼:鲫鱼清理干净,去除内脏和鱼鳞,洗净后沥干水分。在鱼身两面划几刀,方便入味。 煮鱼:锅中加水,放入姜片、葱段、料酒和少许盐,水烧开后放入鲫鱼。中火煮8-10分钟(根据鱼大小调整),用筷子能轻松插入鱼身即可关火。捞出鱼,沥干水分,放凉备用。
一斤左右的鲫鱼可以采用清蒸并淋上热油调料的方式制作,这样做出来的鲫鱼鲜嫩可口,非常好吃。以下是具体的制作步骤:准备食材与鱼的处理 选择新鲜的鲫鱼:确保鲫鱼新鲜,无异味,一斤左右的鲫鱼大小适中,适合清蒸。
处理鲫鱼:鲫鱼洗净,用厨房纸吸干表面水分(防溅油)。鱼身两面划几刀,抹少许盐和料酒,放姜片腌制10分钟去腥。 煎鱼(关键不破皮):热锅冷油(油可稍多),撒少许盐防粘,放入鲫鱼中小火煎至两面金黄(定型后再翻面)。 炖煮:加入葱、蒜、姜片爆香,淋1勺料酒炝锅。
制作好吃又简单的鲫鱼菜肴,可以按照以下步骤进行:准备食材:鲫鱼1条酱油5克料酒5克细香葱5克鸡精3克食盐5克白糖3克植物油20克葱5克姜3片蒜3瓣处理鲫鱼:将鲫鱼洗净,去除内脏、鳞片和鱼鳃,确保处理干净。爆香调料:锅烧热后加油,待油温适中时,加入切好的葱姜蒜,爆香以增添香味。
鲫鱼做好吃的方法是制作番茄鲫鱼汤。以下是具体的制作步骤:准备食材:选购新鲜的鲫鱼一条,可让鱼贩子帮忙宰杀并去鳞去内脏,以便回家后进行简单的清洗。准备番茄3颗,清洗干净后切成番茄块,备用。老姜一块,切成姜丝,用于去腥增香。腌制鲫鱼:将清洗干净的鲫鱼在鱼身上切几刀,便于入味。