怎样做花卷又好看又简单
1、温水和面 想做出来的花卷特别松软好吃，在揉面的时候就要下足功夫。很多人习惯用冷水和面，或者直接用开水和面，其实冷水或开水都不能将面粉充分的揉和，所以这里应该中合一下，选用温水和面。温水既不会把面烫死，又可以让水充分的和面粉混合在一起，这样揉出来的面团才会非常的软，做出来的花卷自然也会很好吃。
2、和面发酵：400g面粉加入3g酵母，用220ml温水和成稍软的面团，密封饧发到两倍大，面团里面出现密集的蜂窝状小孔就好啦。揉搓排气：面发好后，要揉搓排气，把面团里面的小气孔都破坏掉，这样花卷里面的气孔才会更均匀哦。
3、温水 160ml（35℃左右）酵母 3g 糖 5g（助发酵）盐 2g 食用油 5g（可选，让面团更柔软）葱花/椒盐/芝麻酱等（按喜好添加）简单又好看的整形方法 1 经典螺旋花卷（最简单） 面团处理：揉光滑后擀成长方形薄片（约3mm厚），刷油、撒盐和葱花。
4、步骤一最先提前准备一个干净整洁的碗，在里面添加37度的温开水。随后将准备好的酵母五克放在里面，用筷子将其搅拌均匀。要想彻底释放出来酵母里边的活力，一定要事先将酵母用温开水融化。500克的小麦面粉里大约放进五克的酵母就可以了。
5、第一步将食物里的水到一点在碗里，放进发酵粉，拌匀之后倒进小麦面粉里，合成均匀面团。假如是冬季，最好是用温水，能够加速面团发酵得速率。面团略微多揉一点是加你，揉得越好，做出来面点口味就越好，不过今天要做的是花卷，对面团的需求并不是非常高，面团表层细嫩就可以了。
6、用筷子在中间轻轻压一下，花卷的形状就出来啦！然后把做好的花卷放到锅里，让它们再醒发15分钟。蒸制出锅：记得要冷水上锅哦，先大火把锅烧开，然后转小火蒸15分钟。
花卷制作方法
在家自己制作花卷的方法如下：准备材料 主料：普通面粉750克，酵母5克，温水适量。 辅料：香葱适量，盐35克，植物油适量，花椒面少许。和面与发酵 酵母水制作：将温水加热至38度左右，加入酵母，搅拌均匀后静置2分钟。 和面：将酵母水一点点倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，使水和面充分融合。
将这种包子皮，放到刷好油的蒸蓖中就可以了。随后放到温暖的地方，再度醒面20min。立即凉水上锅蒸20分钟左右就可以了。用这个方法做的花卷，这一花卷又白又香，放凉了也不会硬哦。好了，之上便是有关蒸花卷的恰当共享啦。
螺旋花卷：面片卷成长条后切段，用筷子在中间压到底，捏两端拉伸后卷起。麻花卷：两条面叠放，扭成麻花状后盘圈。懒人法：直接切段，两段叠放用筷子横压成“花形”。 二次醒发 整形后的花卷盖湿布，室温醒发15-20分钟，体积明显变大。
制作花卷：将包好的包子擀成椭圆形薄片，从一端卷起，卷成圆柱形。用刀在中间切开，但不要切断，将两端向相反方向翻转，形成花卷形状。二次发酵：将制作好的花卷放在蒸笼布或者油纸上，盖上湿布，进行二次发酵，大约30分钟，直到体积再次膨胀。
食材：面粉500g，酵母5g，盐3g，水适量，食用油适量。蒸花卷第一步是要发面，很多朋友都觉得很难，其实很简单，用安琪酵母，适量的面粉放适量的酵母活成面团，放在温暖的地方几个小时就发起来。
低筋面粉怎样做花卷
1、在低筋面粉中加入适量的温水，边加边搅拌，直至面粉呈絮状。然后用手揉制成光滑的面团。发酵：将揉好的面团放置在温暖的地方进行发酵，时间约为40分钟至一小时。发酵至面团体积明显增大，内部呈蜂窝状即可。制作花卷：发酵好的面团取出，揉压排气后擀成薄片。在薄片上涂抹适量的油、盐或其他喜欢的调料，然后卷起并切成小段。
2、和面：将适量的低筋面粉放入盆中，缓慢加入温水，边加边搅拌，直至面粉呈絮状。然后用手揉制成光滑的面团。注意水温不要过高，以免影响面团的发酵效果。发酵：将揉好的面团放置在温暖的地方进行发酵，时间约为40分钟至一小时。发酵过程中，面团会逐渐变大，变得松软。
3、在制作花卷时，使用低筋面粉无需再添加任何酵母等复杂的辅料。只需在面粉中添加适量的温水（温度应低于40°C），通过揉制将面粉与水充分混合，形成光滑的面团。接下来，将面团放置在温暖的地方进行发酵，大约需要40分钟至一小时的时间。随着发酵的进行，面团会逐渐膨胀，变得柔软而有弹性。
4、低筋面粉可以用做花卷，不过成本要高。低筋面粉是以小麦粉为原料，经过添加膨松剂、发酵剂等，混和而成的较高档的面粉产品。其有方便、省时、省力等特点，特别适合初次制作面食的人们使用。
5、蒸花卷的和面方法如下：准备材料：干酵母3克牛奶56克白砂糖3克低筋面粉100克和面步骤：混合材料：在碗中放入干酵母、牛奶和白砂糖，然后加入低筋面粉。搅拌成絮状：用筷子或搅拌器将材料搅拌成絮状，直到面粉基本被液体吸收。揉成面团：用手将絮状的面粉团揉成光滑的面团。
花卷的制作方法如何做馒头花卷
1、花卷的制作方法及馒头花卷的做法如下：原料准备 面粉 发酵粉 清水 细盐 色拉油 制作步骤 融化酵母：用清水将酵母和细盐融化，确保酵母充分溶解。 和面：将酵母水冲入面粉中，用筷子搅拌成面絮，然后用手将面絮揉成光滑的面团。 发酵：盖上一块湿布，让面团在温暖处饧发约1个小时，直至面团发至两倍大。
2、将做好的花卷馒头放在蒸锅的蒸屉上，保持一定的间隔，进行二次发酵，大约30分钟。蒸制：大火将水烧开后，将蒸屉放入蒸锅，中火蒸15-20分钟。蒸好后，熄火，稍微等待几分钟再开盖，以防馒头因温差过大而塌陷。注意事项：高粱面的吸水性不如小麦面，所以在和面时要逐渐加水，以免面团过于湿软。
3、制作花卷馒头的步骤如下：准备食材 面粉600克温水400毫升酵母2克白糖30克食盐1小勺色拉油适量面团制作 将面粉倒入盆中，加入白糖和食盐搅拌均匀。加入酵母溶液，均匀搅拌。揉成大块后，加入色拉油继续揉面，直至面团变得滑润有弹性。面团发酵 将揉好的面团放在温暖的地方，盖上保鲜膜。
4、馒头和花卷的制作步骤如下：准备面团 混合酵母与面粉：将一碗温水与5g酵母混合均匀后，加入两碗饺子粉中，揉成光滑的面团。发酵 发酵面团：将揉好的面团盖上严实的盖子，放置在温暖处进行发酵，直至面团发酵至能闻到酸味儿，并且表面不平有小坑。
5、咸花卷：最常见的花卷，馅料里边有小香葱、五香粉、食盐、香油。把发好的面团擀成5cm厚的大饼，均匀的撒上食盐和五香粉，再将香油洒在面饼上刷均匀，最后撒上葱花末，一层一层的卷起来，切成馒头状，扭成开花状的花卷胚，上笼屉蒸熟即可。
